Ингредиенты.
▪️крупный картофель 3-4 шт
▪️лук репчатый 1 шт
▪️фарш любой (у меня свинина + говядина) ~400г
▪️чеснок 2 зубчика
▪️моцарелла для пиццы или любой твердый/полутвердый сыр по вкусу
▪️томатный соус или томатная паста / протертые томаты 1/2 ст.л.
▪️помидоры 3 шт
▪️соль, перец, специи по вкусу
1. Картофель хорошо чистим и ставим вариться. Помидоры режем на две части и натираем на терке так, чтобы кожура осталась в руке.
2. Лук и чеснок обжариваем, добавляем фарш. Жарим до готовности. Далее вливаем натертые томаты, томатный соус, соль, перец, специи. Тушим на небольшом огне ~15 мин.
3. Сыр натираем на терке. Готовый картофель режем на 2 части. Посыпаем сыром, солью, смешиваем начинку. Добавляем фарш, еще посыпаем сыром и украшаем зеленью. Готово.