Гречаники с фаршем на сковороде в томатном соусе

1. К фаршу добавляем яйца, вареную гречку, натертый на мелкой терке лук, соль по вкусу, хорошенько перемешиваем и лепим котлетки.

2. Обваливаем каждую котлету в муке, и обжариваем на масле по пару минут с каждой стороны до золотистости. Убираем со сковородки котлеты, протираем сковородку, наливаем немного масла добавляем мелко нарезанный лук, перетертые томаты или томатную пасту разбавленную с водой.

3. Затем выкладываем котлетки и готовим под закрытой крышкой на среднем режиме / огне 20-25 мин. Подаем с любым гарниром )