1. Свежую скумбрию разобрать на тушки. Для начинки обжарить лук с морковью на растительном масле. Посолить, добавить специи для рыбы. Фаршируем скумбрию, скручиваем в рулет, закрепляем шпажкой.
2. Выкладываем в форму, смазанную растительным маслом. Для на мазки смешать майонез с горчицей. Смазать и посыпать всё той же приправой. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 30 минут.
3. Такую скумбрию можно подавать с рисом или овощами И даже на праздничный стол поставить не стыдно. Сохраняйте рецепт, скоро
новый год,