Рыбные консервы на зиму Скумбрия в томатном соусе
Как вкусно сделать Домашние рыбные консервы на зиму Скумбрия в томатном соусе простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Любите консервы, можем приготовить их сами. И изжоги потом точно не будет, как от покупных😜. Из рыбы взяла скумбрию. Она сюда очень хорошо идет.
Ингредиенты.
1,3 кг свежемороженой скумбрии (чистый вес)
3 кг помидор
600 гр лука
600 гр моркови
120 гр сахара
2 ст л соли без горки
5 горошин душистого перца
100 мл растительного масла
50 мл уксуса 9%
1. Удаляем у скумбрии голову и потроха. Отвариваем до готовности. Лук нарезаем четвертинками, морковку трем на тёрке для корейской моркови. Делаем пережарку. Помидоры пропускаем через мясорубку.
2. Добавляем в томатную массу пережарку и тушим 40 минут. Добавляем соль, сахар, душистый перец, растительное масло и тушим ещё 15 минут. Скумбрию разбираем от костей. Добавляем в томатный соус.
3. Сюда же отправляем уксус. Провариваем 5 минут и закатываем. Укутывать не обязательно. Я этого не делала)