1. Французский багет разрезаем на кусочки выкладываем на противень застеленный пергаментная бумагой, Полевая маслом и запекаем при температуре 200° 5 минут. Тушки скумбрии разделываем на филия и убираем косточки.
2. Перекладываем в глубокую ёмкость добавляем белый винный уксус и дижонскую горчицу, после чего разминаем вилкой.
3. Готовый паштет выкладываем на поджаренный хлеб и посыпаем зелёным луком. Вкусная рыбная закуска на праздничный стол готова. Приятного аппетита!