Оджахури с курицей по грузински

Как вкусно сделать Оджахури с курицей по грузински простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Рецептов оджахури в Грузии, как борща в России, я собрал именно так, как нравиться мне и 100000% понравится вам 😎

Ингредиенты.

2. Курица - филе бедра❗️ 600-700гр
3. Картошка 1кг 🥔
4. Болгарский перец 1шт
5. Лук белый 1шт 🧅
6. Лук красный 1/2шт
7. Чеснок 2-3 зубчика 🧄
8. Пучок кинзы 🌿
9. Аджика 1ст.л. с горкой
10. Паприка 1ч.л.
11. Хмели сунели 1ч.л. с горкой
12. Соль, подсолнечное масло

Как приготовить Оджахури с курицей по грузински простой рецепт

1. Филе нарезаем на крупные кусочки, смешиваем с аджикой, накрываем плёнкой и убираем мариноваться в холодильник на ночь. Остроту регулируйте на свой вкус, 1ст.л. среднестатистической аджики - это золотая середина. Картошку нарезаем на крупные кубики. Белый и красный лук нарезаем на перья или полукольца.

2. Чеснок и половину кинзы мелко шинкуем. Перец нарезаем крупной соломкой. Сперва на сковороде на подсолнечном масле жарим курицу, перекладываем в чашку и на этой же сковороде жарим картошку до крутых поджарок, в процессе солим и по необходимости подливаем масло, и тоже перекладываем в чашку.

3. Наливаем на эту же сковороду ещё пару столовых ложек масла и сперва пару минут обжариваем лук, далее добавляем перец и чеснок и готовим ещё пару минут, надо поймать момент, когда лук уже готов, а перец ещё хрустящий.

4. Возвращаем в сковороду курицу и картошку, добавляем паприку, кинзу, хмели сунели, всё тщательно перемешиваем (можно подлить ещё масличка) и тушим на слабом огне ещё 4-5 минут, чтобы раскрылись специи. Посыпаем оджахури красным луком, листиками оставшейся кинзы и трескаем прямо со сковороды, приятного аппетита 😋

Похожие рецепты