Чахохбили из курицы по грузински на сковороде
Чахохбили из курицы по грузински на сковороде простой рецепт. Одна из самых любимых кухонь мира это грузинская. Если роллы 🍱 и пиццу🍕 не будешь есть каждый день, то грузинскую кухню да и с огромным удовольствием😋 Обожаю ее за ароматы и специи благодаря которым вкусовые сосочки танцуют 💃🕺🏻держать за ручки🤝
Ингредиенты.
На 3-4 порции:
🐔600 г. курицы (у меня филе бедра, в оригинале целая курица разобранная на части)
🧅400 г. лука
💧100 мл. воды
🍅400 г. спелых вкусных помидор
🧂1-1,5 ч. л. соли
🥄1 ч. л. сахара
🥄1 ч. л. хмели-сунели
🥄1 ч. л. кориандра
🥄1 ч. л. базилика
🥫1 ст. л. томатной пасты
🥄1/2 ч. л. черного перца
🧄4-5 зубчиков чеснока
🌿1 щедрый пучок кинзы (можно петрушки)
1. Обжарить курицу на сильном огне с двух сторон. не обязательно до готовности. Убрать с сковородки. Налить немного воды, добавить мелко нарезанный лук. Тушить под закрытой крышкой 5-7 минут до прозрачности. Выложить сверху курицу, залить соусом.
2. Соус.
Измельчить помидоры, добавить соль, сахар, хмели-сунели, кориандр, базилик, перец, томатную пасту.
3. Тушить под закрытой крышкой 40-60 минут (если мясо с костями 60 минут). Добавить измельченный чеснок и кинзу (петрушку). Размешать и готово.