Оджахури по грузински с мясом на сковороде

Оджахури - грузинская кухня. Оджахури это "семейное". блюдо обычно готовится для всей семьи. Как сделать Оджахури по грузински с мясом на сковороде простой рецепт. Оджахури это жареный картофель с мясом и, конечно же, с грузинскими специями, в первую очередь хмели-сунели.

Ингредиенты.

Картофель 250 г
Мясо (свинина, курица, говядина) - 400 г
Репчатый лук -1 шт.
Сладкий перец-1 шт.
Помидоры- 3 шт.
Кинза- небольшой пучок
Чеснок-2 зубчика
Красный лук -0,5 шт.
Соль-щепотка
Специи по 1/4 ч. л. ; хмели- сумели, уцхо- сунели, кондари, сванская соль, харчо- сунели
Аджика-1 ч. л.
Растительное масло- 4/5 столовые ложки

Как приготовить Оджахури по грузински с мясом на сковороде простой рецепт

1. На растительном масле, обжарить картофель до образования корочки, но внутри чтобы оставался немного сырым, затем переложить в отдельную посуду и в той же сковороде обжарить мясо.

2. До образования корочки и так же, чтобы внутри оставался немного сырым. К мясу добавить картофель, затем болгарский перец, лук, помидоры, соль, специи.

3. Закрыть крышку и томить до полной готовности мясо и картофеля. За 5 минут до готовности добавить лук, кинзу и чеснок и насладиться вкуснейшим блюдом. Приятного аппетита.

Видео источник ниже 👇