1. На сковородке с добавлением растительного масла обжариваем лук и чеснок в течение 1 минуты.
2. Добавляем мелко нарезанные помидоры и болгарские перцы. Обжариваем 2 минуты. Добавляем соль, перец, карри и томатную пасту.
3. Делаем ямки, вливаем туда яйца. Накрываем крышкой, выключаем огонь и даем постоять 3-4 минуты.