Лечо с перцем и помидорами без моркови на зиму по кавказски

Простое, но вкусное лечо! Без моркови, но с чесноком! Лечо с перцем и помидорами без моркови на зиму по кавказски простой рецепт, вам точно понравится!

Ингредиенты.

✔️перец болгарский с толстыми стенками 2,5 кг
✔️помидоры 3кг
✔️чеснок 200гр
✔️соль для консервации примерно 2 ст л, пробуйте!
✔️сахар 6 ст л - пробуйте!
✔️молотый кориандр 1 ст л
✔️черный молотый перец 2 чл
✔️растительное масло 150 мл
✔️уксусная эссенция 70% 2-3 чл по вкусу

Как приготовить Лечо с перцем и помидорами без моркови на зиму по кавказски простой рецепт

1. прокручиваем помидоры, варим 15 минут. Перец режем на 4 части, крупный на 6, семена удаляем. В проваренный томат добавляем чеснок и перемешиваем и добавляем перец.

2. Берите кастрюлю побольше, перца много, но он осядет. Как перец осел и закипел варим 15 минут под крышкой.

3. Добавляем соль, сахар и специи, масло и уксус и перемешиваем, как закипит 5 мин провариваем под крышкой. В стерильные банки и под шубу до остывания.

Похожие рецепты