Яичница омлет с тыквой на сковороде

1. Тыкву нарезаем на небольшие кусочки толщиной примерно 3-4 мм. Яйца смешиваем с солью, перцем, сушеным чесноком и зеленью по вкусу. Сковороду разогреваем с небольшим количеством растительного или сливочного масла и выкладываем тыкву.

2. Обжариваем тыкву с двух сторон на среднем огне в течение 3-4 минут. Заливаем обжаренную тыкву яичной смесью и готовим под крышкой на малом огне еще 2-3 минуты.

3. С помощью лопатки сворачиваем омлет в рулет, выкладываем на тарелку и можно угощаться!