Запеканка из тыквы с творогом на сковороде

1. тыкву очищаю от семян и кожицы. а затем натираю на средней тёрке. здесь у меня 300 г тыквы. дальше я беру два яйца. к яйцам добавляю 150 г творога и такие приправы: пол чайной ложки сухого молотого чеснока, одну чайную ложку сухого укропа и 1/3 чайной ложки соли. затем яйца растираю с творогом и с приправами. вот так! если масса не совсем однородная, есть крупинки творога - это нормально.

2. дальше в эту массу я добавляю 150 мл кефира (йогурта) комнатной температуры и опять перемешиваем. затем в это ароматное тесто я добавляю муку, 150 г. вместе с мукой я также добавлю одну чайную ложку разрыхлителя. и конечно опять перемешаем. получается достаточно густое творожное тесто. теперь нужно просто добавить в него потёртую тыкву. и опять перемешаем. у нас получается такое яркое, ароматное тыквенное тесто. сковороду разогреваю на среднем огне.

3. наливаю немного растительного масла. а для особенного сливочного аромата добавляю небольшой кусочек сливочного масла. тесто выкладываю на сковороду в виде лепёшки. вот так! сковороду накрываю крышкой и обжариваю лепешку до румяного цвета. затем эту ароматную вкусняшечку переворачиваем на другую сторону. и жарим эту ленивую плацинду пока она не зарумянится.

4. из этого теста можно готовить блюдо не только в виде лепёшек и в виде ленивой плацинды. а можно просто пожарить оладушки. и так, и так получается очень вкусно и сытно. также можно приготовить сладкий вариант этого угощения.

5. для сладкого варианта вместо приправ просто добавьте чайную ложку ванильного сахара. также можно добавить корицу. если вы её любите. готовьте с удовольствием эту быструю и полезную вкуснятину на завтрак или на ужин.