Блинчики бендерики с мясом курицы

Как вкусно сделать с Клопотенко Блинчики бендерики с мясом курицы простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вкусные, румяные и треугольные – это все об украинских бендериках. Сочетание мягких блинов и сочной мясной начинки способно покорить любого. Не будем лукавить, бендерики не самое быстрое в приготовлении блюдо, но вкус стоит и усилий и времени.

Если любите сочетание нежных блинов и куриной начинки, то попробуйте наши блины с мясом – это просто и вкусно.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БЕНДЕРИКОВ С КУРИЦЕЙ
Для приготовления начинки мы рекомендуем куриный фарш, ведь, по нашему мнению, он самый вкусный. Такой куриный фарш отлично сочетается со специями, а еще вам не придется тратить время на нарезку и измельчение мяса.

Из одной упаковки у меня получилась начинка для 22 бендериков.
Процесс приготовления состоит из трех этапов: приготовление блинов, приготовление начинки и формирование бендериков.

Блинчики мы советуем жарить на специальной блинной сковороде. Впрочем, при отсутствии таковой, выбирайте сковороду с низким бортом, толстым дном и желательно антипригарным покрытием. Формировать бендерики удобнее из больших блинов, поэтому выбирайте сковороду не менее 22-24 см в диаметре.

И главное, не пугайтесь количества шагов в рецепте, все гораздо проще, чем может казаться, на первый взгляд! Просто мы заморочились и показали вам все очень подробно, чтобы каждый бендерик получился идеальным.

Ингредиенты.

Для теста:
2 яйца
1 ч. л. сахара
340 мл молока
130 г муки
3 ст. л. подсолнечного масла
⅓ ч. л. соли

Для начинки:
1 упаковка (500 г) куриного фарша
1 луковица
½ ч. л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца (или по вашему вкусу)
2 ст. л. масла для жарки

Как приготовить Блинчики бендерики с мясом курицы простой рецепт

1. Смешайте в большой миске 2 яйца с 1 ч. л. сахара. Добавьте к яичной смеси половину муки (примерно 4 ст. л.) и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не осталось комочков. Добавьте к тесту 340 мл молока, оставшуюся муку, 3 ст. л. масла, ⅓ ч. л. соли, хорошо перемешайте и дайте тесту постоять 15 мин. Сковороду смажьте 1 ч. л. растительного масла и хорошо разогрейте. С помощью половника вылейте небольшую порцию теста и обжарьте его на маленьком огне с обеих сторон до готовности.

2. Оставьте блины немного бледными, ведь потом мы еще раз обжарим готовый бендерик к румяной корочке. Дайте блинам остыть. Для начинки очистите луковицу и нарежьте мелкими кубиками. На сковороду вылейте 2 ст. л. масла для жарки, разогрейте и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте в лук 500 г куриного фарша, ½ ч. л. соли, ¼ ч.л. молотого перца и обжарьте начинку до готовности, периодически помешивая. Сформируйте бендерики.

3. Для этого возьмите блинчик и разрежьте его пополам. В половинке блина окучите закругленный край внутрь, так чтобы у вас получился аккуратный прямоугольник. Выложите 1 ст. л. начинки ближе к краю прямоугольника. Заверните край половинки блина внутрь таким образом, чтобы сформировать треугольник.

4. Продолжите формировать треугольники, заворачивая начинку. Заправьте кончик блина внутрь бендерика. Повторите этот процесс с каждой половинкой блина. На сковороду вылейте 2 ст. л. растительного масла, разогрейте и обжарьте бендерики с двух сторон до румяной корочки. Подавайте горячими со сметаной или излюбленным соусом.

Похожие рецепты