Жайма блюдо по казахски с мясом

Как вкусно сделать Жайма блюдо по казахски с мясом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня готовим популярное блюдо Жайма. Это традиционное казахское блюдо, которое готовится из мяса, теста, разнообразных овощей и специй. Процесс приготовления жайма может быть довольно трудоемким, но результат того стоит. Рецепты жайма могут различаться в зависимости от региона и предпочтений семьи, и ингредиенты могут изменяться в зависимости от вкуса. Жайма часто подают на особых праздниках, всегда радуя гостей своим восхитительным вкусом.

Ингредиенты.

мясо-400гр
лук-1шт.
помидор-1шт.
морковь-1шт.
капуста-200гр
черный перец
паприка
соль по вкусу
растительное масло

для теста:
мука-1,5стакана
вода-1/3стакана
растительное масло -2 ст.л
яйцо-1шт.
соль по вкусу
петрушка- 1 пучок

Как приготовить Жайма блюдо по казахски с мясом простой рецепт

1. Для теста берем глубокую миску, разбиваем одно яйцо, добавляем 2 ст. ложки растительного масла и немного воды. Перемешиваем. Добавляем муки и замесим тесто. Тесто получается мягким и упругим. Оставляем тесто отдохнуть. Нарезаем мясо на небольшие кусочки. Лук и помидор режем кубиками. Морковку натираем на терке. Капусту нарезаем на средние ломтики и измельчаем чеснок.

2. Все ингредиенты готовы. Разогреваем сковороду и добавляем масло. Обжариваем мясо. Лук и чеснок добавляем к мясу и тушим их вместе до мягкости. Добавляем столовую ложку томатной пасты и жарим пару минут. Следом отправляем морковь, помидоры и капусту. Солим и не забываем про приправы. Наливаем немножко воды и тушим на слабом огне пол часа. Тем временем займемся с тестом.

3. Раскатываем тесто тонко, берем растительное масло и равномерно распределяем по поверхности круга пучок петрушки я заранее приготовила.

4. Положим нарезанную петрушку равномерно по поверхности раскатанного теста. Прокатываем роликом по поверхности теста, чтобы нарезать его на квадратики размером 5х5 см.

5. Скручиваем каждый квадратик по диагонали в трубочку. Вот такие рулетики у нас получаются. Капуста с морковью потушились, добавляем кипяченую воду и выкладываем наши рулетики.