Восточные пельмени с мясом баранины

Как вкусно сделать Восточные пельмени с мясом баранины простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Я уже и сама себя здесь забыла, на своей вкусной страничке, не то, что вы..😉 Сегодня с пельменями.. Восточными пельменями.. Закинула на днях это фото у себя в личке, и получила море смайликов и смс с банальным текстом « хочу пельмени».. Леплю сейчас крайне редко, но если готовлю, то с любовью.. и побольше 😁, чтоб можно было заморозить…

Пельмени, довольно таки сытное, вкусное и очень удобное блюдо, его можно подавать с бульоном, в томатном и сырном соусах, с маслом, со сметаной, с жареными овощами.. И тесто можно делать на свой лад, толстым, крутым, на заварном тесте, прозрачным, на крахмале, и на многих видах муки… Да и начинка бывает разной, из мяса, рыбы, морепродуктов, овощей, зелени, яиц, сыров и фруктов.. И жарят, парят, варят.. В любой ситуации это безумно вкусное блюдо..

Ингредиенты.

Мука в/с- 450-500 гр
2 ст л крахмала , любой , картофельный, или кукурузный.
Стакан горячей воды-250 мл
1 ч.л соли
2 ст.л растительного масла

Начинка:
Фарш бараний плюс куриный фарш
(50:50), гр 500-600
Курдюк гр 150-200
Соль, перец черный
Лук -2 шт
Вода

Как приготовить Восточные пельмени с мясом баранины просто рецепт пошаговый

1. Мука+ крахмал смешиваем венчиком. Добавляем в муку яйцо, растительное масло, перемешивая ложкой, начинаем вливать горячую воду с солью, замешиваем тесто, убираем для растойки в пакет минут на 30-40. Тесто должно быть плотным и эластичным.

2. На пельмени тесто раскатываем очень тонко, за счет масла и крахмала оно отлично тянется. Мясо перекрутить с курдюком на мясорубке 2 раза. Взбить в блендере 2 луковицы с 50/80 мл холодной воды. Все смешать. Соль, черный перец по вкусу.

3. Начинка получается очень нежной и сочной за счет того, что фарш и лук измельчены. Готовим как обычно, по классическому сценарию. В конце полить растопленным сливочным маслом… Украсить свежей зеленью, паприкой или острым перцем..

Похожие рецепты