Рыбные котлеты из трески без манки и без яиц

1. Подойдет любая рыба, я взяла треску. Отрезаем плавники и Убираем черную пленку внутри. Отделяем филе рыбы от хребта и кожи. В рыбные котлеты я кладу белый Хлеб, А чтобы они получились более нежными Обрезаю корочки. Мякиш разрываю на маленькие Кусочки перекладываю в тарелку и заливаю молоком. Оставляю в таком виде на 10 минут.

2. Также в рыбные котлеты я обязательно кладу лук. Все ингредиенты, а именно: филе рыбы, лук и хлеб, замоченный в молоке. Я поочередно пропускаю через мясорубку, так как сегодня котлеты. Я Готовлю из белой рыбы. В фарш добавляю одну столовую ложку растительного масла. Котлеты будут сочными. И не сухими. Из специй кладу только соль и чёрный молотый перец.

3. Перец желательно использовать свежемолотый. Блюда получаются более ароматными. Хорошо перемешиваем все компоненты до однородности. А вместо хлеба я предлагаю Сделать мягкую лепешку на кефире. Рецепт Очень простой и быстрый. Такая лепешка - идеально подойдет к любому блюду, а в сочетании с соусом, получается еще вкуснее.

4. В сковороду наливаем растительное Масло, Разогреваем его. Формируем котлеты и обжариваем их с двух сторон до румяного цвета на среднем огне. Такие котлеты можно готовить из любой рыбы.

5. Обжаренные котлеты, перекладываем в другую сковороду, наливаем немного воды и тушим их Под закрытой крышкой 10 минут. Котлеты получаются нежными и сочными. И очень вкусными.