Рыбные котлеты из форели, трески и палтуса

Как вкусно сделать Рыбные котлеты из форели, трески и палтуса простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Филе форели - 300 гр.
Филе трески - 300 гр.
Филе палтуса - 300 гр.
Лук репчатый - 3 шт.
Хлеб тостовый - 4 ломтика
Яйцо C0 - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Петрушка свежая
Соль, перец по вкусу
Масло сливочное и растительное

Как приготовить Рыбные котлеты из форели, трески и палтуса простой рецепт

1. Репчатый лук среднего размера очистить, мелко нашинковать обжарить на смеси сливочного и растительного масел до золотистого цвета, остудить. ⠀ С хлеба срезать корки (они нам не понадобятся), замочить в молоке, затем слегка отжать. ⠀

2. Через мясорубку пропустить: рыбу, хлеб, лук. Добавить яйцо, мелко нарубленную петушку, соль, перец, тщательно вымешать и отбить фарш. Убрать в холодильник на час для стабилизации. ⠀ Сформировать котлетки и обжарить на растительном масле до румяной корочки с каждой стороны. ⠀

3. Так же эти котлетки можно запечь или приготовить на пару или в аэрогриле. Подавать с пюрешкой и солёным огурцом по моему фирменному рецепту. В холодном виде эти котлетки ещё вкуснее😋 на бутерброд с листиком салата и помидоркой - ум отъесть👍🏻

Похожие рецепты