1. Батон намачиваем в молоке на мин 20. Рыбу, сало, лук и батон с молоком пропускаем через мясорубку.
2. Смешиваем все ингредиенты для котлет: фарш, яйца, специи. Формируем мокрыми руками котлеты и обваливаем их в сухарях.
3. Обжариваем на сковороде с двух сторон.