Рыбные котлеты из трески в панировочных сухарях на сковороде

1. Филе белой рыбы без кости нарезать мелко и порубить ножом до мягкости, можно ещё размягчить руками. Лук измельчить очень мелко! Можно в блендере пробить несколько раз. Добавить к рыбе лук, яйцо, соль, перец.

2. Муку добавлять частями, пока филе не станет хорошо держать форму. Влажными руками сформировать котлетки и хорошо присыпать панировочными сухарями со всех сторон.

3. Сковороду разогреть с растительным маслом. Обжарить котлеты на среднем огне (6-7) с двух сторон под закрытой крышкой до румяной корочки.

4. Где-то 3-4 минутки с каждой стороны. Котлетки готовы! Очень вкусно подавать с картофельной пюрешкой.