Долма из виноградных листьев с фаршем говяжьим

Как вкусно сделать Долма из виноградных листьев с фаршем говяжьим простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Навеяно моим небольшим отпуском в Армении✨ Первый раз я попробовала Толму очень давно, когда еще в студенчестве работала в одном ресторане…тогда это для меня ничего не значило и не оставило больших впечатлений. В Минске, то что удавалось съесть было скорее не съедобно и вот со мной случилась Армения, и невероятного вкуса Толма.

Ингредиенты.

▪️500гр виноградных листьев
▪️1кг говяжьего фарша
▪️100-150гр сухого риса
▪️пучок кинзы
▪️пучок синего базилика
▪️2 средних луковицы
▪️соль/перец/паприка
▪️80-100гр воды
▪️1 яйцо
▪️бульон для тушения

Как приготовить Долма из виноградных листьев с фаршем говяжьим просто рецепт пошаговый

1. Листья открыть и замочить в теплой воде. Оставить на 15-20 минут. Потом хорошо промыть и можно начинать крутить 😅 В глубокую миску складываем: фарш, мелко рубленный лук, зелень, соль, перец, паприку, рис и яйцо - хорошо перемешиваем. Фарш получается очень ароматный. Добавляем воды и снова хорошо перемешать. Фарш должен быть не плотный. Перемешали, листья промыли - поехали крутить 😂

2. На доску кладем лист рельефной стороной к себе, отрезаем стебель и кладем фарш. Закручиваем и плотно-плотно складываем в кастрюлю. И продолжаем до тех пор пока у вас не закончится фарш и листья. У меня осталось 4 листа и чтобы не выбрасывать я накрыла Толму сверху. Можно так же добавить мелко рубленный сладкий перец.