Картофельная запеканка с баклажанами

Как вкусно сделать Картофельная запеканка с баклажанами в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

- Картофель 0,5 кг
- Баклажаны (у меня замороженные уже нарезанные от @tm4sezona
-Фарш 300гр
-Чеснок 2 зуб
-Лук 1шт
-Томатная паста 1ст.л
-Сыр
⠀
Для соуса бешамель
⠀
- Сливочное масло 50гр
- Молоко 150гр
- Мука 2 ст.л

Как приготовить Картофельная запеканка с баклажанами простой рецепт

1. Картофель очистить, порезать на тонкие кружочки, выложить в форму для запекания. Фарш обжарить с луком и томатной пастой. Выложить Фарш на картофель.

2. Для соуса бешамель в ковше растопить Сливочное масло, добавить муку, хорошенько перемешать венчиком, добавить молоко и помешивая венчиком довести до нужной консистенции, добавить соль.

3. Смазать слой фарша соусом, выложить слой картофеля. Баклажаны обжарить с чесноком и выложить по верх картофеля. Смазать соусом. Отправить в разогретую духовку 180гр на. 30-40 минут. Сверху посыпать тёртым сыром.

Видео источник ниже 👇