1. Картофель отварить до полуготовности (5 минут после закипания). Бокалажаны нарезать на кусочки и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки, добавить 2 измельчённых зубчика чеснока.
2. Для соуса к сметане добавить, чеснок, томатную пасту и 100мл воды. Картофель нарезать полукольцами и выложить в форму для выпекания.
3. Сверху выкладываем баклажаны и заливаем соусом. Поверх кладём помидоры и посыпаем тёртым сыром. Ставим в разогретую на 180гр.духовку на 20 минут.