Блюдо рататуй с болгарским перцем без мяса в духовке

1. Для зажарки мелко нарезаем лук, перец и помидоры, обжариваем лук до золотистости, добавляем нарезанные перцы и помидоры, соль, специи, обжариваем пару минут, вливаем 100мл кипятка и тушим под крышкой на медленном огне минут 10-15 🔥

2. А пока баклажаны, кабачки и помидоры нарезаем тонкими кружочками, на дно формы выкладываем нашу зажарку и кладём овощи как показано на видео чередую между собой.

3. Смазываем овощи растительным маслом смешанным с солью и специями, накрываем фольгой и выпекаем 20мин при 190t.

4. Далее убираем фольгу и выпекаем ещё минут 10-12 до золотистого цвета.