Творожно тыквенная запеканка зебра на кефире

Как вкусно сделать Творожно тыквенная запеканка зебра на кефире простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

• МУКА – 6-7 СТ.Л.
• ТВОРОГ – 500 ГР.
• МИНДАЛЬНАЯ СТРУЖКА – 50 ГР.
• КЕФИР -150-200 МЛ.
• ЯЙЦА – 4 ШТ.
• ВАНИЛЬНЫЙ ЭКСТРАТ- 0,5 Ч.Л. (ПО ЖЕЛАНИЮ)
• МЕД – 2 СТ.Л. ИЛИ САХАР– 200 ГР.
• ЦЕДРА ЛИМОНА – 1 ШТ.
• МЯКОТЬ ТЫКВЫ – 500 ГР.
• СЛИВОЧНОЕ МАСЛО – 10 ГР.

Как приготовить Творожно тыквенная запеканка зебра на кефире простой рецепт

1. Для начала очищаем тыкву от семян, режем ее на любые удобные кусочки, выкладываем на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов примерно минут на 40. Все зависит от размера кусочков тыквы и вышей духовки. готовность кусочков тыквы –проверяйте - шпажкой. А пока наша тыква запекается приготовим творожную массу. Нам понадобится 500 граммов творога, ложка меда или 100 граммов сахара (в этом рецепте мы будем использовать мед), 2 яйца, 150 миллилитров кефира и несколько капель экстракта ванили.

2. Перебиваем все ингредиенты блендером до однородной массы. Кладем 3 столовых ложки с горкой муки и все хорошо смешиваем. У нас получается жидковатая масса. Если у вас получилась гуще масса – долейте немного молока или кефира. Наша тыква уже готова. Срезаем кожуру с тыквы и мякоть перебиваем блендером до однородной массы. Мякоти должно быть 500 граммов.

3. В качестве подсластителя кладем ложку меда (так как у нас рецепт без сахара) но при желании мед можно заменить 100 граммами сахара. Также натираем цедру одного среднего лимона, вбиваем два яйца и кладем три - четыре столовых ложки с горкой муки. Все хорошо смешиваем.

4. Далее в форму для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом поочередно ложкой выкладываем творожную и тыквенную массы. Делаем все так как показано в видео. Так мы получим достаточно красивую текстуру уже готовой запеканки. Сверху для красоты запеканку - можно посыпать миндальными лепестками.

5. Затем отправляем нашу красоту в разогретую духовку до 180 градусов выпекаться примерно на 50 минут. Наша творожно-тыквенная запеканка просто невероятная! В разрезе она очень красивая, а на вкус получается нежнейший тыквенный десерт с творожно-цитрусовым нотками вкуса.