Творожно тыквенная запеканка Зебра в духовке

Творожно тыквенная запеканка Зебра в духовке простой рецепт. Вкусная, нежнейшая, с ярко выраженным тыквенным вкусом 😍

Ингредиенты.

Вес: 950 гр
КБЖУ на 100 гр: 105,23/9,45/5,03/6,68

✔️ Творожный слой:
Яйцо - 1 шт
Творог 5% - 300 гр
Молоко 2,5% - 50 мл
Мак - 15 гр
Кукурузный крахмал - 5 гр
Ванилин - 1 гр
Подсластитель - 4 гр (пребиосвит)

✔️ Тыквенный слой:
Яйцо - 1 шт
Тыквенное пюре - 300 гр
Молоко 2,5% - 100 мл
Кукурузный крахмал - 10 гр
Корица - 1/3 ч.л.
Подсластитель - 4 гр
Апельсиновая цедра - по желанию

✔️ Заливка:
Яйцо - 1 шт
Мягкий творог 5% - 50 гр
Тыквенное пюре - 50 гр
Подсластитель - 2 гр

Как приготовить Творожно тыквенная запеканка Зебра в духовке простой рецепт

1. 450 гр тыквы нарезать кубиками. Запечь в микроволновке или духовке до мягкости. Пробить блендером в пюре. Должно получиться 350 гр густого тыквенного пюре. Смешать все ингредиенты для тыквенного слоя. Тщательно пробить блендером, чтобы получилась однородная масса.

2. Для творожного слоя в миску поместить творог, яйцо, молоко, подсластитель, ванилин и крахмал. Пробить блендером. Добавить мак. Тыквенный и творожный слой должны быть одинаковой консистенции, поэтому молоко во все слои нужно добавлять постепенно. Выпекать запеканку лучше в разъемной форме диаметром 16 см.

3. Дно и бока проложить пергаментом. В центр выложить 1,5 ст.л. тыквенной начинки далее 1,5 ст.л. творожной начинки. Таким образом поочерёдно выложить обе начинки. Простучать форму об стол, чтобы масса равномерно распределилась. При помощи деревянной шпажки сделать узор, проведя от центра и наоборот.

4. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Смешать все ингредиенты для заливки. Когда запеканка как следует схватится и не будет дрожать при колыхании, её нужно достать и залить заливкой. Выпекать ещё 20 - 30 мин.