Творожно тыквенная запеканка в духовке

Как вкусно сделать Творожно тыквенная запеканка в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Для приготовления использовала тыкву сорт Баттернат Сквош. Разрезала ее вдоль пополам, убрала семечки, сделала надрезы и запекала в духовке на 180 градусов один час. Затем остудила и сделала из мякоти тыквы пюре.

Ингредиенты.

Тыквенный слой
🔸пюре тыквы - 600 г
🔸цедра одного апельсина
🔸сахар - 90 г
🔸яйца С1 - 2 шт
🔸кукурузный крахмал - 15 г
⠀
Творожный слой
🔻творог 5-9% - 600 г
🔻сахар - 130 г
🔻ванильный сахар - 8 г
🔻яйца - 2 шт
🔻яичный белок - 2 шт
🔻кукурузный крахмал - 15 г
🔻сметана 18-20% - 150 г
⠀
Заливка:
🔅пюре тыквы - 100 г
🔅яичные желтки - 2 шт
🔅сахар - 30 г
🔅сметана - 100 г

Как приготовить Творожно тыквенная запеканка в духовке простой рецепт

1. В тыквенное пюре добавить цедру апельсина, сахар, яйца, кукурузный крахмал. Все перемешать блендером до однородности. В другой миске соединить творог, сахар, ванильный сахар, яйца, белки, кукурузный крахмал и сметану.

2. Все пробить блендером до объединения ингредиентов и измельчения творога. Подготовить форму на 24 см, дно застелить пергаментной бумагой. Выкладывать половину массы по две столовые ложки постоянно в центр чередуя слои, затем вторую половину по одной столовой ложке.