Орзо паста с тыквой и сыром

1. На сковороде с оливковым маслом обжарить раздавленный зубчик чеснока и веточку розмарина. Добавить кубики тыквы, обжарить пару минут. Удалить чеснок и розмарин, залить тыкву горячей водой (или овощным бульоном) (чтобы жидкость покрывала тыкву), варить 15-20 минут.

2. Деревянной ложкой размять тыкву, добавить около 300 мл горячей воды или овощного бульона (примерно столько, чтобы паста смогла свариться). Когда снова закипит, посолите и забросить пасту.

3. Когда паста будет готова, выключить огонь, добавить натертый полутвёрдый сыр и тертый пармезан, перемешать.