лого Prostorecepty
Орзо паста с тыквой рецепт

Орзо паста с тыквой

Как сделать Орзо паста с тыквой рецепт простой. Осенью фудблоги начинают пестрить блюдами с тыквой. И как вы верно подметили в комментариях- часто выбор падает на супы. Моя семья вообще не фанаты тыквы, поэтому я обычно прячу ее в выпечке, там и сладковатый вкус и тёплый оранжевый цвет выглядят очень естественно. Но тут я решила устроить себе челлендж и сделать что-то несладкое, при этом простое, быстрое и такое, чтоб можно было легко повторить на любой кухне. 🍝Паста- это всегда прекрасный вариант. Дети любят пасту просто за то, что это же «макароны»😍.

Мужчины- за то, что сытно. А хозяюшки- за то, что это быстро и за то, что фантазия ничем не ограничена. Итак, ради скорости я выбрала тип пасты, который называется Орзо- маленькие гранулки около сантиметра в длину напоминают зерна риса. Эта паста готовится за 5-7 минут. 🔁Если у вас в магазине нет Орзо, вы можете взять любой другой вид пасты, предварительно подварив его 5-6 минут в подсоленной воде.

Будьте внимательны: после добавления пасты, помешивайте соус часто, чтобы он не пристал к донышку сковородки. 🔥Экспериментируйте! Нет базилика? Возьмите рукколу или шпинат! Попробуйте шалфей. Не любите фету? Риккота, брынза и даже просто творог вполне справятся с задачей. Единственное, что я считаю абсолютно необходимым в этом рецепте- это хорошенько запечь тыкву до красивой золотистой корочки. «Во-первых, это красиво!»(С) А во-вторых, это добавит глубину вкуса, оттенит его карамельными нотками.

Ингредиенты.

600-700 г тыквы
1,5 ст овощного бульона (или воды)
2 зубчика чеснока
0,5 средней луковицы
Соль
Растительное масло
1 ст пасты орзо
16-20 листиков базилика
Немного сыра фета для подачи

Как приготовить Орзо паста с тыквой просто рецепт пошаговый

1. Тыкву почистить и порезать на мелкие кубики. Посолить, добавить масло и перемешать. Выложить на противень и запекать 15-20 минут при 200°С до мягкости. Мелко нарезать и обжарить на масле лук и чеснок до прозрачности. 3/4 готовой тыквы выложить в чашу блендера. Добавить лук и чеснок, бульон и пробить блендером до состояния жидкого супа.
2. Оставшуюся тыкву сохранить для подачи. Вылить суп на сковородку с небольшим количеством масла. Добавить орзо и готовить, постоянно помешивая, 7-9 минут, пока орзо не станет мягким.
3. Лучше готовить до состояния аль денте, так как орзо очень быстро впитывает влагу из соуса. В готовый орзотто добавить целые листья базилика и кусочки тыквы. Разложить по тарелкам. Перед подачей посыпать раскрошенным сыром фета.
Похожие рецепты
Новые рецепты
Манты с зеленью и яйцами из дрожжевого теста на пару Манты с зеленью и яйцами из дрожжевого теста на пару
Лазанья с говяжьим фаршем и соусом белым на молоке Лазанья с говяжьим фаршем и соусом белым на молоке
Эластичное тонкое тесто на заварке на чае на пельмени Эластичное тонкое тесто на заварке на чае на пельмени
Говядина по-кремлёвски без уксуса Говядина по-кремлёвски без уксуса
Сочная буженина из говядины в духовке Сочная буженина из говядины в духовке
Жаренная курица в пиве на сковороде Жаренная курица в пиве на сковороде
Ленивые голубцы с рисом, фаршем и капустой в духовке Ленивые голубцы с рисом, фаршем и капустой в духовке
Голубцы в свекольных листьях Голубцы в свекольных листьях
Горячий ролл Цезарь жаренный на сковороде Горячий ролл Цезарь жаренный на сковороде
Куриное филе в соевом соусе с медом и чесноком на сковороде Куриное филе в соевом соусе с медом и чесноком на сковороде
Ленивая Лазанья с фаршем на сковороде Ленивая Лазанья с фаршем на сковороде
Шведские котлеты Бифштекс а-ля Линдстрём Шведские котлеты Бифштекс а-ля Линдстрём
Запеченная рыба в йогурте в духовке Запеченная рыба в йогурте в духовке
Куриные Лоллипоп из куриных ножек Куриные Лоллипоп из куриных ножек
Итальянские фрикадельки Польпетты из рикотты Итальянские фрикадельки Польпетты из рикотты
Паста с грибами, помидорами, перцем и луком со сливками Паста с грибами, помидорами, перцем и луком со сливками
Шампиньоны фаршированные курицей, сыром, морковкой и луком Шампиньоны фаршированные курицей, сыром, морковкой и луком
Манты без мантоварки на сковороде Манты без мантоварки на сковороде
Лазанья с готовыми листами и фаршем Лазанья с готовыми листами и фаршем
Копченый жюльен с индейкой Копченый жюльен с индейкой
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.