Рис с тыквой

Как вкусно сделать тыквенный рис с тыквой простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня мы готовим бурый рис с тыквой – вкусное и сытное блюдо на второе. Этот рецепт вегетарианский, также можно сделать веганский вариант. Готовится блюдо очень просто. Для того чтобы приготовить бурый рис с тыквой, мы возьмём следующие ингредиенты:

Ингредиенты.

бурый рис 150 г;
половину небольшой тыквы на 600 г;
красный репчатый лук половина головки;
одна морковь;
топлёное масло (гхи) 2 столовые ложки (рецепт в подсказках);
питьевая вода 400 мл;
молотая куркума пол чайной ложки;
молотый кардамон пол чайной ложки;
соль и молотый чёрный перец по вкусу.

Чтобы приготовить веганский вариант этого блюда – только замените топлёное масло на растительное, например, кокосовое нерафинированное.

Как приготовить Рис с тыквой простой рецепт

1. Рис промываем, кладём его в сотейник или небольшую кастрюлю. Заливаем питьевой водой – 350 мл. Ставим на сильный огонь до закипания. В это время очищаем репчатый лук, нарезаем небольшими кубиками. Очищаем морковь, измельчаем на тёрке. Тыкву очищаем от семечек и кожуры, нарезаем кубиками. Как только вода в рисе начнёт бурлить, ставим минимальный огонь, прикрываем крышкой не полностью.

2. Варим 12-13 минут, пока рис не впитает всю воду. На сковороде разогреваем масло гхи на среднем огне. Как прогреется, добавляем лук с морковью и пассеруем их 2 минуты. Кладём тыкву, куркуму, кардамон и обжариваем ещё одну минуту, тщательно перемешивая. Добавляем соль и перец, перемешиваем. Вливаем 50 мл воды, ставим минимальный огонь, тушим овощи под крышкой примерно 10 минут.

3. Когда рис будет уже готов, выключаем огонь, закрываем его крышкой. Теперь соединяем рис и овощи, перемешиваем. Друзья, обязательно подписывайтесь на канал. Впереди вас ждёт много интересной и полезной информации для вашего здоровья. Также нажимайте на колокольчик, чтобы ничего не пропустить.

4. Всё готово, ароматный бурый рис с тыквой можно подавать на стол. Приятного аппетита! К блюду также можно подать свежий овощной салат, например, со свёклой и морковью. А для любителей вкусных и полезных вторых блюд могу порекомендовать ещё индийское кичри – обязательно попробуйте это блюдо.