Ингредиенты.
8 куриных окорочков.
1 столовая ложка томатной пасты
1 столовая ложка оливкового масла
1/2 чайной ложки черного перца
1 чайная ложка соли
Кориандр,
Куркума или куриные специи
1/2 чайной ложки красного перца
100 мл воды
1 зубчик чеснока
4 картофелины
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки красного перца
3 столовые ложки растительного масла
1 помидор
1. 8 куриных голеней промыть, обсушить и сделать надрезы. В миске смешать томатную пасту, оливковое масло, соль, черный перец, кориандр, куркуму, специи для курицы, 1 зубчик чеснока и 100 мл воды.
2. Дать постоять 15 минут. Нарезать 2 - 4 картофелины. Добавить соль, черный перец, красный перец, растительное масло. Нарезать 1 помидор Форму смазать маслом. Выложить голени, картофель, сверху помидор.
3. Смазать оставшимся соусом. Накрыть влажной пергаментной бумагой и фольгой.
4. Выпекать 40-45 минут при 200°С. Убрать бумагу и фольгу и готовить еще 15 минут.