Паста Болоньезе с фаршем свинины и говядины

Как вкусно сделать Паста Болоньезе с фаршем свинины и говядины простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Сегодня делюсь с вами своей вариацией пасты болоньезе. На вкус это что-то фантастическое, да и готовится с легкостью. Просто следуйте всем правилам, которые я описал ниже👇🏼 Сохраняем рецепт и делимся с друзьями, это фантастика👨🏻‍🍳🍝

Ингредиенты.

на 6 порций:

•Говяжий фарш - 400 г.
•Свиной фарш - 400 г.
•Лук репчатый - 1 шт.
•Морковь - 1/2 шт.
•Сельдерей - 1 стебель.
•Томатная паста - 2 ст.л.
•Томаты в собственном соку - 400 г.
•Вода теплая - 150 мл.
•Тимьян, розмарин, лавровый лист.
•Паста тальятелле - 600 г.
•Оливковое масла - 4 ст.л.
•Соль, перец - по вкусу.
•Мускатный орех - 1/2 ч.л.
•Твердый сыр - для подачи.
•Базилик - для подачи.

Как приготовить Паста Болоньезе с фаршем свинины и говядины простой рецепт

1. Для начала возьмем сковороду либо кастрюлю с толстым дном. Добавим оливковое масло и обжариваем лук, морковь и сельдерей в течении 5-7 минут. Далее добавляем свиной фарш и готовим до тех пор, пока он полностью не поменяет цвет (~5 мин)., следом добавляем говяжий бульон и при помощи деревянной лопатки измельчаем фарш на маленькие кусочки. готовим фарш до тех пор, пока влага полностью не испарится (~5-10 минут).

2. Также на этом этапе добавим мускатный орех, соль и перец. Добавим сухое красное либо белое вино и вывариваем до тех пор, пока не пройдет запах алкоголя, займет это ~7 минут. Далее добавим томатную пасту, все хорошенько перемешиваем и заливаем томаты в собственном соку и чуть теплой воды.

3. При необходимости добавьте еще соль. Доводим соус до кипения, сбавляем огонь, накрываем крышкой и готовим на слабом огне минимум 1 час, а лучше 2-3 часа, чтобы достичь максимально яркого вкуса.

4. Периодически открывайте крышку и перемешивайте соус, при необходимости подливайте горячую воду либо бульон. Если соус получается слишком густым, то в любой момент можно разбавить водой. Приятного аппетита, со мной у вас точно все получится!

Видео источник ниже 👇