Плов с грибами и чечевицей

Как вкусно сделать Плов с грибами и чечевицей простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

2 порции.

100 г риса
50 г чечевицы
100 г лука
50 г моркови
1 большой зубок чеснока
кориандр, майоран
соль, перец
2 ст.л. растительного масла

Как приготовить Плов с грибами и чечевицей простой рецепт

1. Я использую красную чечевицу, которая очень быстро варится. Если вы используете чечевицу другого цвета, её нужно предварительно отварить до полуготовности. В этом случае отвар можно использовать вместо воды. Рис и чечевицу промыть в нескольких водах, воду тщательно слить.

2. В казанчике разогреть растительное масло, обжарить в нём нарезанный тонкими полу- или четвертькольцами лук и нарезанную тонкой соломкой или натёртую на крупной тёрке морковь. Шампиньоны нарезать пластинками, добавить в казан, обжарить до выпаривания жидкости.

3. Добавить рис, готовить, помешивая, несколько минут, чтобы рис пропитался маслом. Добавить чечевицу, перемешать, прогреть. Чеснок нарезать мелкими кубиками, добавить в казан, перемешать.

4. Всыпать приправы, перемешать. Влить 200 мл горячей воды, плотно накрыть казанчик крышкой и готовить при минимальном нагреве до впитывания воды минут 15.

5. Я использовала круглый рис, который варится дольше, чем басмати, мне пришлось подлить немного горячей воды. Выключить нагрев и оставить казан на плите ещё на 15 минут.

Похожие рецепты