Куриные сердечки на сковороде с луком, помидорами и перцем

1. Сначала подготовим овощи. 1 луковицу нарезаем небольшими кубиками. 2 сладких перца нарезаем произвольными, не очень мелкими, кусочками. Я взяла красный и желтый перец. Помидоры разрезаем пополам и вырезаем место крепления плодоножки. Помидоры нарезаем кубиками. Всего понадобится 3-4 помидора среднего размера. Пучок петрушки измельчаем ножом. 500 г куриных сердечек моем и у каждого срезаем лишний жир и ненужные части.

2. Каждое сердечко разрезаем пополам. Если попадаются сгустки крови, то их тоже убираем. На горячую сковороду с растительным маслом кладем нарезанный лук. Пассеруем примерно 1 минуту. Сюда же к луку добавляем подготовленный перец. Перемешиваем и готовим на сковороде примерно 2-3 минуты. Периодически все перемешиваем. Приготовленный перец с луком снимаем со сковороды. В эту же сковороду кладем уже подготовленные куриные сердечки. Добавляем еще немного растительного масла.

3. Обжариваем их на большом огне примерно 3-4 минуты. Периодически перемешиваем. Когда сердечки начнут пускать сок, в сковороду добавляем нарезанные помидоры и опять перемешиваем. Сковороду накрываем крышкой и тушим сердечки примерно 20 минут на небольшом огне. Прошло 20 минут. Снимаем крышку и готовим сердечки без крышки еще примерно 8-10 минут, чтобы испарилась жидкость.

4. Жидкость испарилась, в сковороду добавляем уже обжаренный перец с луком. Перемешиваем. Сюда же добавляем 1 зубчик чеснока через пресс. Все солим по вкусу и перчим черным молотым перцем. В самом конце добавляем измельченную петрушку. Все перемешиваем. Блюдо готово. Куриные сердечки с овощами получились очень вкусными нежными и сочными.

5. Готовятся несложно и из доступных продуктов. Они прекрасно подходят для обеда или ужина в качестве самостоятельного блюда. Также их можно подать с любой кашей, картошкой или макаронами. Также у меня на канале есть и другие варианты приготовления блюд из субпродуктов.