лого Prostorecepty
Ризотто с тыквой и рисом на кокосовом молоке рецепт

Ризотто с тыквой и рисом на кокосовом молоке

Как вкусно сделать Ризотто с тыквой и рисом на кокосовом молоке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

Большая тыква для подачи
Тыква баттернат для запекания
Тимьян или другие ароматные травы
Соль
Оливковое масло

Рис арборио - 600 гр
Бульон - 2 литра
Лук- 1 шт
Чеснок - 3 зубчика
Кокосовое молоко - 200 мл
Апельсин- половинка

Если вы не можете найти арборио или итальянский рис для ризотто, можно использовать рис «италика» ))

Как приготовить Ризотто с тыквой и рисом на кокосовом молоке простой рецепт

1. Большую тыкву, которая будет выполнять роль блюда, моем и просушиваем полотенцем. Очищаем от семян (смотрите, чтобы оставалось толстое дно, не убирайте лишнего), смазываем маслом внутри (и можно слегка снаружи) и ставим в разогретую духовку 190’ на 20 минут. Тыква должна слегка пропечься, но не стать пюре Тыкву баттернат нарезаем кубиками, солим, сбрызгиваем маслом, добавляем тимьян и запекаем 40 минут или до готовности при 180’-190’
2. Готовим ризотто. Для этого придавливаем и обжариваем чеснок, добавляем мелко нарезанный лук и жарим до мягкости. Убираем чеснок, он уже отдал свои ароматы. Добавляем рис, заливаем бульоном (овощным/мясным/водой) так, чтобы он покрывал весь рис и увариваем на среднем огне, постоянно помешиваем. Повторяем так 2-3 раза, пока рис не дойдет до состояния аль-денте (полу готовности).
3. Тыкву измельчаем в пюре и добавляем к ризотто, туда же вливаем кокосовое молоко. Добавляем цедру и сок половинки апельсина, солим, добавляем по желанию перец/специи. Увариваем до более тягучей консистенции, буквально пару минут. Ризотто готово. Выкладываем его в теплую тыкву и подаем, вот.
Видео источник ниже 👇
Видео Ризотто с тыквой и рисом на кокосовом молоке рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.4
(14) отзывов
Новые рецепты
Курица Гурули грузинское блюдо Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.