Сливочное ризотто с оливками и вином

Как сделать вкусное Сливочное ризотто с оливками и вином рецепт простой. Это очень простое, но очень вкусное блюдо, которое потребует минимальных усилий. Это блюдо, которое подходит для всех сезонов. Вы можете его приготовить как с черными, так и с зелеными оливками, но рекомендую использовать и те и другие.⁣⁣⠀

Ингредиенты.

160 гр риса⁣⁣⠀
1 маленькая луковица⁣⁣⠀
80 гр оливок⁣⁣⠀
30 мл белого вина*⁣⁣⠀
~ 1 л овощного бульона**⁣⁣⠀
3-4 ст.л. тёртого пармезана⁣⁣⠀
2 ст.л. оливкового масла⁣⁣⠀
20 гр сливочного масла⁣⁣⠀
свежая петрушка⁣⁣⠀
соль, перец по вкусу⁣⁣⠀

Как приготовить Сливочное ризотто с оливками и вином просто рецепт пошаговый

1. В кастрюле, разогреть оливковое масло, обжарить в нём мелко нарезанный лук.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Как только лук станет золотистым, добавить к нему рис и поджарить его несколько минут.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀

2. Влить вино, дать ему испариться, затем готовить как обычное ризотто, постепенно добавляя в рис⁣⁣⠀ горячий овощной бульон, пока рис не будут готов.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀

3. В середине приготовления добавить порезанные оливки, посолить и поперчить.⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀ Когда рис будет готов добавить сливочное масло и пармезан, хорошо перемешать, сервировать тарелки и сразу же подать, посыпав мелко порезанной петрушкой. ⁣⁣⠀ ⁣⁣⠀

4. Можно и без вина обойтись, без него тоже неплохо получается. ⠀ Можно заменить обыкновенной водой.

Похожие рецепты