Ингредиенты.
300 г филе бедра индейки
1 средняя морковь
1 средняя луковица
1 средний перец
1 кабачок
1 баклажан
1 помидор
2 дольки чеснока
Соль, лавровый лист, перец, зелень
1 ст л масла для жарки
1. Мясо режем брусочками. Обжариваем в казане на сильном огне со всех сторон 2 минуты. Овощи чистим, режем крупными кубиками.
2. Отправляем к мясу поочерёдно. Морковь и лук (можно подлить чуть воды), через 3-4 мин. баклажан и перец, ещё через 2-3 мин. кабачки.
3. Перемешиваем, тушим под крышкой 10 мин. Добавляем очищенный от кожи помидор и специи. Тушим ещё 10 минут. Можно приготовить в мультиварке.