Драники из картофеля на сковороде

1. Натираем картофель и лук на мелкой терке, отжимаем от лишней жидкости (можно натереть на крупной, но мне так нравится больше) ⠀ - добавляем тертый сыр по желанию.

2. Вбиваем два яйца, перемешиваем, добавляем любимые специи, соль и перец ⠀ - вмешиваем в массу муку и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве масла минуты 3-4 с каждой стороны до золотой корочки.

3. Подаем теплыми с ароматным сметанным соусом и зеленью.