Ингредиенты.
картофель 3-4 крупных шт.
яйцо 2 шт.
мука 2 ст. л. с горкой
лук 1 шт.
соль, перец, копченая паприка
сыр по желанию
для соуса:
сметана + творожный сыр
чеснок
зелень
соль
1. Натираем картофель и лук на мелкой терке, отжимаем от лишней жидкости (можно натереть на крупной, но мне так нравится больше) ⠀ - добавляем тертый сыр по желанию.
2. Вбиваем два яйца, перемешиваем, добавляем любимые специи, соль и перец ⠀ - вмешиваем в массу муку и обжариваем на хорошо разогретой сковороде на небольшом количестве масла минуты 3-4 с каждой стороны до золотой корочки.
3. Подаем теплыми с ароматным сметанным соусом и зеленью.