Картофельная лепешка с яйцом и сыром на сковороде

1. Я беру две крупных картофелины. в очищенном виде они весят немного больше 400 г. картошку нужно потереть на крупной тёрке или как у меня на тёрке для овощей по-корейски. натёртую картошку заливаем холодной водой, промываем и пока ставим в сторонку. затем берём два яйца. вы спросите почему так много желтков в двух яйцах? мне попалось двух желтковое яйцо)). дальше к яйцам я добавляю три чайные ложки соли. яйца с солью нужно просто хорошо разболтать.

2. Несколько веточек петрушки нарезаю мелко. ароматную петрушку добавляю к яйцам. с картошки сливаю воду и даю воде с картошки стечь в сито. яйца с петрушкой выливаю в картошку и получается такая вот замечательная ароматная красивая картошечка. сковороду разогреваю на огне меньше среднего, добавляю одну - две ложки растительного масла. а также кладу небольшой кусочек сливочного масла. его совсем немного, но с ним будет и вкуснее и ароматнее. на сковороду выкладываю половину картофеля. распределяю.

3. Сверху на картошку я потру немного сыра. если хотите вы можете добавить больше сыра по вашему желанию. а затем наверх я выкладываю оставшуюся картошку с яйцами. сверху эту вкуснейшую картошечку я посыпаю сухим молотым чесноком и щепоткой чёрного молотого перца. блюдо готовим под крышкой пока хорошо не зарумянится. я вам очень рекомендую обязательно попробуйте такое сочетание ингредиентов. аромат просто потрясающий! вот так вкусно картошечку опять сверху посыпаю сухим молотым чесноком.

4. И щепоткой молотого перца. накрываю крышкой и готовлю на маленьком огне ещё 10 минут. это простое и экономное блюдо получается вкусным и очень сытным. подойдёт на завтрак, на обед, на ужин как вам больше нравится. готовьте с удовольствием такую вкуснятину и вы!