Картофельные галушки с жареным луком

1. Отвариваем картофель подсоленной воде. Беру четыре средних картошки и, если семья большая, увеличиваем продукты в два раза. Пока варится наша картошка, нарезаем лук кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. Картофель сварился, сливаем воду и разминаем толкушкой.

2. Пюре перекладываем в миску, сюда добавляем одно яйцо, соль по вкусу, мука 2-3 столовых ложки с горкой и все хорошенечко перемешиваем. Тщательно прижимаем ложкой и наливаем растительное масло. Вот так. это чтобы масса легко отделялась от ложки.

3. Будем набирать чайной ложечкой и опускать в кипящую подсоленную воду. Если добавить в картофель больше муки, то изделие можно лепить просто руками. Тогда галушки получатся более плотными и будут хорошо держать форму.

4. А если готовить по другому, то они выйдут очень мягкими, очень нежными можно есть просто губами и Также будут держать хорошо форму, просто будут такие немножко неоднородные.

5. Итак, закладываем галушки чайной ложечкой кипящую воду и, Как только они всплывут, достаем шумовкой, выкладываем в тарелку и поливаем их луковой зажаркой.

6. Вот так просто и так вкусно! Желаю вам приятного аппетита, хорошего настроения, мира и добра!