лого Prostorecepty
Рыбные тефтели в овощном соусе в духовке рецепт

Рыбные тефтели в овощном соусе в духовке

Как вкусно сделать Рыбные тефтели в овощном соусе в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

500 г готового рыбного фарша (после отжимания осталось 370 г)
1 луковица 40 г
цедра половины лимона
25 г густой жирной сметаны
25 г майонеза
20 г сухих хлебных крошек
1 яйцо
сухой чеснок, кориандр, приправа для рыбы
соль, сахар, перец, корица на кончике ножа
1 ст.л. крахмала для панировки

Соус:
3 ст.л. растительного масла
6 больших зубков чеснока
1 сладкий перец 200 г
2 помидора 300 г
маленький горький перчик
2 ч.л. перечной пасты (по возможности)
1 ч.л. порошка сладкой паприки
1 ч.л. тандури масала (по возможности)
сухой чеснок, кориандр
соль, сахар, перец
горбушка лимона
~ 300 мл кипятка

Как приготовить Рыбные тефтели в овощном соусе в духовке простой рецепт

1. Купила готовый фарш, отжала воду, фарш оказался сухим как тырса. Потому пришлось добавить майонез и сметану. Если фарш жирный, майонез и сметану добавлять не нужно. По необходимости можно увеличить количество сухарей. Лук измельчить (я натёрла на мелкой тёрке). Смешать фарш с луком, майонезом, сметаной, сухарями, специями, яйцом, отбить фарш о дно миски. Скатать из фарша шарики (у меня получилось 13 штук по 40 г).
2. Накрыть тефтели пищевой плёнкой и оставить в холодильнике на час созреть. В сотейник влить растительное масло. Добавить мелко нарезанный чеснок и горький перец. Сладкий перец нарезать короткими полосками, добавить в сотейник. Помидоры разрезать на 4 части через плодоножку, удалить сердцевину, нарезать полосками, добавить к остальным овощам. Всыпать приправы, добавить перечную пасту.
3. Поставить сотейник на плиту, готовить, помешивая, до усадки овощей (не жарить!). Влить кипяток, довести соус до кипения, протушить. Тефтели запанировать в крахмале, вложить в соус. Добавить горбушку лимона.
4. Накрыть сотейник крышкой и тушить на самом медленном огне 15 минут, периодически потряхивая сотейник и с ложки поливая тефтели соусом. Снять крышку, удалить лимон, довести до вкуса (соль, сахар), заправить зеленью и подавать с любым гарниром.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(26) отзывов
Новые рецепты
Курица Гурули грузинское блюдо Курица Гурули грузинское блюдо
Лосось с картофелем в духовке Лосось с картофелем в духовке
Мачанка по белорусски с блинами Мачанка по белорусски с блинами
Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде Тушеный кабачок с помидором и чесноком на сковороде
Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле Тушеный картофель с мясом свинины в кастрюле
Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке Заготовки домашних полуфабрикатов в морозилке
Тушеная картошка с курицей в сковороде Тушеная картошка с курицей в сковороде
Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде Куриные сердечки в сметанном соусе на сковороде
Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде Тушеная стручковая фасоль с помидорами на сковороде
Как жарить мойву на сковороде с картошкой Как жарить мойву на сковороде с картошкой
Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом Голубцы из пекинской капусты с фаршем и рисом
Запеченные куриные желудки в духовке Запеченные куриные желудки в духовке
Тушеная рыба минтай на сковороде Тушеная рыба минтай на сковороде
Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке Запеченный картофель с курицей, сыром и яйцом в духовке
Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке Запеченный картофель с яйцом и сыром в духовке
Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью Жареная мойва в томатном соусе со стручковой фасолью
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.