Котлеты из говяжьего фарша в овощном соусе на сковороде

Как вкусно сделать Котлеты из говяжьего фарша в овощном соусе на сковороде простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Вдохновилась турецкой кухней и теперь часто готовлю это блюдо. Едят все и требуют добавки.

Ингредиенты.

Котлетки:
500 г фарша (у меня говяжий)
1 луковица
Соль и перец
1 ст л масла для жарки
⠀
Соус:
1 луковица
2 болгарских перца
2 помидора
3 зубчика чеснока
Петрушка и укроп
1 ст л томатной пасты
100-150 мл воды
Соль и перец

Как приготовить Котлеты из говяжьего фарша в овощном соусе на сковороде простой рецепт

1. Луковицу потереть в фарш. Добавить соль и перец. Вымесить и отбить фарш, сформировать котлетки. ⠀ Можно добавить также и тёртый кабачок, и другие овощи. А если фарш суховат, то батон, вымоченный в молоке или то, что вы привыкли добавлять. ⠀

2. Обжарить котлетки с двух сторон по минуте. Убрать их со сковороды. А в сковороду положить нарезанные овощи, обжарить 3-4 минуты, помешивая Добавить чеснок, зелень, томатную пасту, воду и специи.

3. Перемешать, тушить ещё пару минут. Переложить в соус котлеты, готовить еще 5-7 минут на среднем огне.

4. Вообще, соус этот универсальный. По аналогии в нем можно приготовить и белую рыбу, и курицу, и любые другие котлетки или фрикадельки. И будет ОЧЕНЬ вкусно!

Видео источник ниже 👇