Ингредиенты.
◽️ Фарш мясной – 800 гр
◽️ Белый хлеб – 150 гр (вес указан в сухом виде)
◽️ Молоко - 70 мл
◽️ Лук – 1 шт (крупная)
◽️ Чеснок – 2 зубчика
◽️ Соль, черный перец – по вкусу
◽️ Рисовая или обычная мука для обваливания
◽️ Растительно масло – для жарки
1. Замочите хлеб в молоке на 5-10 минут. Мясо нарежьте на небольшие кусочки, и пропустите через мясорубку. После так же через мясорубку пропустите лук, чеснок и хлеб (хлеб предварительно отожмите).
2. Добавьте яйцо, соль, перец, перемешайте и хорошенько отбейте, как показано на видео. Сформируйте котлеты и обваляйте их в муке.
3. Обжарьте на растительном масле на медленном огне (у меня на мощности 5 из 9). По желанию котлеты можете проварить в казане.