лого Prostorecepty
Домашняя куриная колбаса в кишке с кожей и жиром рецепт

Домашняя куриная колбаса в кишке с кожей и жиром

Как приготовить Домашнюю куриная колбаса в кишке с кожей и жиром рецепт простой.

Ингредиенты.

Мы готовили ~ с 5,5 кг куриных бёдер, снять с каждого бедра кожу с жиром и косточку⠀

◾️Филе бёдра-3 кг⠀
◾️Кожа, жир~800 г⠀
◾️Приправа для курицы-1 ч.л с горкой⠀
◾️чёрный молотый перец-1 ст.л⠀
◾️соль-1 ст.л (по своему вкусу)⠀
◾️чеснок-1 головка⠀
◾️вода-полстакана⠀
◾️Черева свиная ~ 200 г⠀

Как приготовить Домашняя куриная колбаса в кишке с кожей и жиром просто рецепт пошаговый

1. С каждого бедра снять кожу и удалить косточку. Кожа и филе для колбасы, а из косточек я сварила наваристый бульон.⠀ ⠀ Измельчить каждое филе на небольшие кусочки, а кожу с жиром пропустить через мясорубку. ⠀ ⠀ У мясу добавляем приправы, перец, соль, чеснок, воду, измельчённый жир с кожей.
2. Хорошо перемешиваем. ⠀ Череву нужно помыть (у меня уже очищенная) я смыла соль внутри и снаружи. ⠀ ⠀ Начиняли с помощью воронки, так как нет электрической мясорубки, только ручная. Можно ещё через горлышко бутылки наполнять. ⠀ ⠀
3. Наполнять не сильно плотно!!! Иначе порвётся. ⠀ ⠀ Запекаем в духовке, проколоть шпажкой много раз, чтобы не разорвалась во время запекания. Переворачиваем периодически и готовим при 180 градусах ~40-50 минут.
Видео источник ниже 👇
Видео Домашняя куриная колбаса в кишке с кожей и жиром рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.5
(22) отзывов
Новые рецепты
Куриные сердечки со сметаной Куриные сердечки со сметаной
Чкмерули из курицы по грузински Чкмерули из курицы по грузински
Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром Жареные грибы шампиньоны на сковороде в молоке с сыром
Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке Запеченная красная рыба форель с картошкой в духовке
Куриные котлеты с манкой и луком Куриные котлеты с манкой и луком
Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом Тесто для пельменей на кипятке с яйцом и растительным маслом
Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде Гречка рассыпчатая с морковью и сардельками на сковороде
Рыбные котлеты с грибами Рыбные котлеты с грибами
Рисовые крокеты Рисовые крокеты
Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука Рыбные тефтели из хребтов лосося, картошки, моркови и лука
Бефстроганов с маринованными огурцами Бефстроганов с маринованными огурцами
Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско Запеченное филе трески в духовке с капустой романеско
Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой Запеченные гнезда из куриного фарша с начинкой
Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром Куриные грудки в духовке с помидорами и сыром
Вареники с квашеной капустой Вареники с квашеной капустой
Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке Куриное филе с картошкой, шампиньонами, сыром и сливками в духовке
Паста с копчёной курицей Паста с копчёной курицей
Говядина Веллингтон с грибами и беконом Говядина Веллингтон с грибами и беконом
Колбаски говяжьи на сковороде Колбаски говяжьи на сковороде
Паста альфредо с креветками Паста альфредо с креветками
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.