Ингредиенты.
🔹Лук - 1 шт. (150 гр.)
🔹Морковь - 1 шт.
🔹Чеснок - 3 зуб.
🔹Картошка 4 шт. (450 гр.)
🔹Бульон/вода - 1 л. (лучше использовать бульон, у меня покупная смесь для бульона)
🔹Пельмени от - 500 гр.
🔹Черный и красный перец - по вкусу.
🔹Зира - 1 ч.л.
🔹Свежая зелень и сметана для подачи
1. Лук режем перьями, чеснок под пресс, морковь на крупной терке, картофель соломкой. В кастрюле жарим лук, морковь и чеснок на растительном масле минут 8. Добавляем картофель и жарим еще 5 минут.
2. Добавляем томатную пасту и обжариваем еще 5 минут. Добавляем бульон, засыпаем специи (зиру руками протри немного), перемешиваем и под крышку на медленный огонь на 10 минут.
3. Добавляем пельмени и варим до готовности минут 10.