Баклажаны фаршированные грибами и сыром в духовке

Как вкусно сделать Баклажаны фаршированные грибами и сыром в духовке простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Очень вкусная горячая летняя закуска! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты.

2 баклажана
300 г грибов
Небольшая луковица
1 морковка
1 ст.л сметаны
150 г сыра
Соль, перец, специи по вкусу
Масло

Как приготовить Баклажаны фаршированные грибами и сыром в духовке простой рецепт

1. Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке. Обжарить грибы на сильном огне, добавить лук и морковь. Посолить, обжаривать до мягкости овощей. Баклажаны разрезать пополам.

2. Сделать надрезы, посолить. Оставить на 15 минут. Затем хорошо обсушить бумажными полотенцами. Смазать баклажаны растительным маслом и обжарить под крышкой до мягкости. Можно запечь в духовке при 200С 15 минут.

3. Баклажаны должны будут мякенькие!!! Из половинок баклажанов вынуть часть мякоти. Добавить ее в грибы вместе со сметаной, специями, солью и частью сыра. Наполните этой начинкой половинки баклажанов. Посыпать остатками творога. Запекать при 200С 20-25 минут.

Видео источник ниже 👇