Фаршированные баклажаны-лодочки с сыром в духовке

1. Для того чтобы убрать горечь с баклажан, замочите их в соленой тёплой воде в течении получаса, предварительно сделав на них, при помощи вилки, небольшие проколы. За это время, мы приготовим поджарку.

2. Лук мелко нарежьте, и слегка обжарьте его на растительном масле, добавьте томатную пасту и ещё слегка потушите лук. Достаньте баклажан из воды. Разрежьте вдоль на пополам. Сделайте в центре надрезы. Смажьте растительным маслом, посолите, добавьте приправы и чеснок.

3. Отправьте баклажаны в духовку на 20 мин при 160С Затем достаньте их духовки. Ложкой в центре сделайте углубления. Выложите туда зажарку и посыпьте тертым сыром. Отправьте в духовку ещё на 5 минут чтобы расплавился сыр.