1. Баклажаны хорошенько отбить скалкой. Но не повредите кожицу, мягкими должны быть только внутри. ⠀
2. Сделать надрез. ⠀ Фарш смешать с мелко нарезанными луком и зеленью. Добавить специи, сыр.
3. Начинить баклажаны, сбрызнуть оливковым маслом и выпекать 50-60мин/180’.