1. Баклажаны надрезать, присолить, сбрызнуть маслом и запечь в духовке 30-35 минут при 200°С. Лук и морковь обжарить и добавить к фаршу.
2. Из готовых баклажан вынуть готовую мякоть и добавить к фаршу и овощам, добавить соль, специи, соевый соус и перемешать.
3. Фаршируем лодочки баклажан начинкой, сверху дольки помидор, сеточку майонеза и в духовку при 180° С на 30 минут.