Жареная утка с апельсиновым соусом

Как вкусно сделать Нежную жареную утку с апельсиновым соусом простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

стейк из филе утиной грудки
сок 2х апельсинов
кусочек имбиря
2 ч. л. соевого соуса
3 ч. л. сахара или меда
3 ч. л. крахмала
вода
соль, перец по вкусу

Как приготовить Жареная утка с апельсиновым соусом простой рецепт

1. Для начала приготовим соус: ⠀ - в сотейнике смешиваем процеженный сок апельсина, нарезанный имбирь, соевый соус, соль-перец и подсластитель, нагреваем ⠀ (по желанию в соус можно добавить щепотку корицы и бадьян, так он станет еще ароматнее) ⠀ - добавляем крахмал, размешанный в небольшом количестве воды (2-3 ст. л.) и хорошенько помешиваем, продолжая нагревать, пока соус не загустеет (если хотите более густую консистенцию, добавьте еще крахмала с водой). ⠀

2. Перейдем к утке: ⠀ - я использовала утку в имбирно-медовом маринаде, поэтому заранее ее не мариновала, а готовила прямо так, она получается невероятно нежной и сочной! ⠀ - сначала я обжарила филе 4 минуты на холодной сковороде кожей вниз, чтобы вытопился весь жир, а потом еще 4 минуты с другой стороны.

3. Далее отправляем филе в духовку на 10 минут при 190 градусах (степень прожарки можно регулировать временем) ⠀ - после приготовления мясу надо обязательно дать отдохнуть минут 10, чтобы все соки внутри кусочков равномерно распределились ⠀ утку я подавала с картофельным пюре, украсив дольками свежего апельсина и полив ароматным соусом

Видео источник ниже 👇