Перепелиное яйцо по шотландски с фаршем

Как приготовить вкусное Перепелиное яйцо по шотландски с фаршем рецепт простой.

Ингредиенты.

яйца перепелиные - 12-15шт
фарш (беру свинина+говядина) - 300 г
соль - по вкусу
копченая паприка - 1/2 ч.л.
яйцо С1 - 1 шт
панировочные сухари - 100 г
растительное масло для фритюра - минимум 0,5 л.

Как приготовить Перепелиное яйцо по шотландски с фаршем простой рецепт

1. Опустить перепелиные яйца в кипящую воду на 1,5-2 минуты. Затем переложить их в холодную воду на минут 5. Аккуратно почистить, когда они остынут. Смешать фарш с солью, паприкой.

2. Разделить смесь на 12-15 равных частей и покрыть ею яйца, сформировав ровные шарики. Обмакнуть шарики во взбитое яйцо и затем обвалять в сухарях.

3. Масло растительное разогреть в глубоком узком сотейнике или небольшой кастрюльке и обжарить яйца до золотистого цвета.

4. Обжарив первое яйцо, разрежьте и проверьте его на готовность, чтоб в последствии вы смогли понимать до какого состояния нужно держать их в раскалённом масле.

Похожие рецепты